TasteLab-spb.ru | +7(921)581-97-87 | С.Петербург





КАЛЕНДАРЬ

пн вт ср чт пт сб вс
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
ноябрь 2, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
12.00 - 16.00


ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
19.00 - 23.00

 
ноябрь 3, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 20.00 до 00.00
ноябрь 6, 2016

МУССОВЫЕ ТОРТЫ И ТЕХНИКА ГЛЯССАЖА
6 НОЯБРЯ  | НАЧАЛО В 10.00

ЗАПИСЬ ЗАКРЫТА

 Муссовый торт Шоколад-чёрная смородина
Муссовые пирожные "чиз-кейк вишня"


Стоимость участия: 3000р.



 
ноябрь 7, 2016

МЯСНОЙ КЛУБ
7 НОЯБРЯ | НАЧАЛО В 19.00

WELCOME
 Тар-тар из говядины на багете, бокал вина
(в подарок от студии)
STARTER
 Карпаччо из говядины
(с рукколой, томатами черри и лимонным муссом)
MAIN
 Филе миньон
(с грибным соусом на основе домашнего демигляса)

 Пюре из сельдерея с базиликом
DESSERT
Клубника в шоколаде
(с пеной из красного вина)

Стоимость участия: 3000р.




 
ноябрь 8, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 19.00 до 23.00
ноябрь 9, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 18.00 до 22.00
ноябрь 10, 2016

ИТАЛИЯ
10 НОЯБРЯ | НАЧАЛО В 19.00

WELCOME
 Ассорти итальянских брускетт и бокал игристого вина
(в подарок от студии)
STARTER
 Салат с куриной печенью
(с йогуртовым муссом и базиликом)
MAIN
Равиоли с лососем и сливочным сыром
(в соусе песто с морковной пеной, тесто делаем сами "с нуля")
DESSERT
Канноли
(традиционный сицилийский десерт с кремом из рикотты)

Стоимость участия: 2500р.

ноябрь 11, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 18.00
ноябрь 12, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 12.00 до 16.00
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 19.00 до 23.00
ноябрь 13, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 19.00 до 23.00
ноябрь 15, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 19.00 до 23.00
ноябрь 19, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 12.00 до 17.00
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 18.00 до 22.00
ноябрь 20, 2016

ВЕЛЛИНГТОН
20 НОЯБРЯ | НАЧАЛО В 12.00

WELCOME
 Салат с руколой томатами черри и пармезаном, бокал вина
( в подарок от студии)
MAIN
 Говядина Веллингтон с цветной капустой в сливках
(Вырезка мраморной говядины прожарки medium с пастой из белых
грибов, завернутой в бекон и слоеное тесто)

Стоимость участия: 1900р.



 
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 19.00 до 23.00
ноябрь 24, 2016

ФРАНЦИЯ
24 НОЯБРЯ | НАЧАЛО В 19.00

WELCOME
 Ассорти аттеро
(закуска из слоенного теста с вялеными томатами, каперсами и маслинами)
STARTER
 Салат из зелени с креветками и яйцом пашот
(руккола, шпинат, прованские травы, чеснок, обжаренные на гриле креветки)
MAIN
 Окунь на пару с салатом "Капоната"
(нежное филе окуня, оливки, маслины, помидоры черри)
DESSERT
 Крем-брюле
(нежный плотный крем под карамельной корочкой)

Стоимость участия: 2500р.



 
ноябрь 26, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 19.00 до 23.00
ноябрь 27, 2016

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР И КОНФЕТЫ
27 НОЯБРЯ | НАЧАЛО В 11.00

ЗАПИСЬ ЗАКРЫТА
Покаряем шоколад за несколько часов! Учимся мастерству темперирования
у шеф-кондитера - Юлии Доценко.
ТЕХНИКИ:
Темперирование (доводим шоколад до нужной температуры)
Корпусные конфеты (каждый участник сделает свой набор конфет)
Приготовление начинок для конфет
Декорирование кондитерских изделий
(украшаем шоколадом)
Начинки конфет:
- пряный апельсин
- кофе-кунжут
- малина-ром-ваниль


Стоимость участия: 3000р.


 
ноябрь 28, 2016

СУРОВАЯ КУХНЯ
28 НОЯБРЯ | НАЧАЛО В 19.00

WELCOME
Хрустящие гренки из бородинского хлеба и бокал пива
(В ПОДАРОК ОТ СТУДИИ)
STARTER
 Мини бургер
(домашняя булочка, котлета из фланк-стейка, бекон)
 Соус Гуакамоле
( из авокадо, лаймового сока и соли)
MAIN
Свиные ребрышки с гарниром из капусты
(в соусе BBQ на углях)
DESSERT
 Кайенский брауни с мороженым
(тающий во рту десерт)

Стоимость участия: 2500р.


 
ноябрь 30, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
декабрь 1, 2016
 

ИТАЛИЯ
1 ДЕКАБРЯ | НАЧАЛО В 19.00

WELCOME
Капрезе с соусом песто с бокалом итальянского вина
В ПОДАРОК ОТ СТУДИИ
STARTER
Креветки с цуккини и заправкой Капри
(запеченный картофель, креветки, домашний майонез, моцарелла, цуккини)
MAIN
Паста с кроликом и зеленым горошком в сливочном соусе
(сделаем пасту тальятелле «с нуля» и приготовим ее с тушенным кроликом
  и корнеплодами в сливочном соусе)
DESSERT
Сабайон с пеной из лемонграсса
(классический итальянский крем с добавлением вина и свежих ягод)


Стоимость участия - 2500р.

 
декабрь 3, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 18.30
декабрь 4, 2016

МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
ЛЕГЕНДАРНОГО ДЕСЕРТА "MACARONS"
В НОВОГОДНЕЙ ТЕМАТИКЕ
4 ДЕКАБРЯ | 12.00

В программе следующие вкусы macarons:
- Пряный апельсин
- Мандарин-шампанское
- Глинтвейн
- Имбирный пряник с черникой
- Вишня -ром-ваниль
- Шоколад-лимон-имбирь
Каждый участник забирает заветную коробочку макарунс с собой!
Ведет  мастер-класс
шеф-кондитер Юлия Доценко.
Стоимость участия - 2500р.



ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 18.30
декабрь 5, 2016

ГРУЗИЯ
5 ДЕКАБРЯ | НАЧАЛО В 19.00

ЗАПИСЬ ЗАКРЫТА
WELCOME
Пхали из шпината с бокалом Киндзмараули
(в подарок от студии)
ХАЧАПУРИ:
Аджарские (те самые с яйцом посередине)
Мегрельские (самые сырные хачапури)
Имеретинские (сулугуни только внутри)
SOUP
Харчо
(традиционный наваристый суп с говядиной)
MAIN
Бараньи ребра в специях
(обжаренные на гриле с баклажаном)

Стоимость участия: 2500р.

 
декабрь 8, 2016

МЯСНОЙ КЛУБ
8 ДЕКАБРЯ | НАЧАЛО В 19.00

ЗАПИСЬ ЗАКРЫТА
WELCOME
Шампиньоны, запеченные в беконе, с сыром, тосты с сливочным муссом,
бокал красного вина
В ПОДАРОК ОТ СТУДИИ
STARTER
Салат с копченой уткой на подушке из зелени
(с йогуртовым муссом и гранатом)
MAIN
Стейк Рибай
(с соусом демиглясс)
Овощной рататуй
DESSERT
Спринг роллы
с бананом и шоколадом
Стоимость участия - 2500р.

 

 
декабрь 10, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 12.00 до 16.00

ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 19.00 до 23.00

декабрь 11, 2016

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ КЕКСЫ
11 ДЕКАБРЯ | 11.00

ЗАПИСЬ ЗАКРЫТА
В программе следующие виды кексов:
- Нетрадиционный красный бархат на глинтвейне и кремом из творожного сыра
- Влажный кекс на пиве Guinness молекулярной меренгой
- Сырно-базиликовый кекс с муссом из томатов
- Кекс "crazy cake"
- Кекс банановый с шоколадом и карамелью
Все участники заберут с собой кексики каждого вида кекса!
Ведет  мастер-класс
шеф-кондитер Юлия Доценко.
Стоимость участия - 2500р.

декабрь 12, 2016
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КУРС ДЛЯ КОНДИТЕРОВ
10.00 - 14.00
декабрь 13, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 19.00
декабрь 14, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 19.00 до 23.00
декабрь 15, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 19.00
декабрь 16, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 19.00 до 23.00
декабрь 17, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
12.00-16.00

ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 19.00 до 23.00
декабрь 18, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 12.00
декабрь 19, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 18.30
декабрь 20, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 19.00
декабрь 21, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 19.00
декабрь 22, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 19.00
декабрь 23, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 18.00 до 22.00
декабрь 24, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 19.00
декабрь 25, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 19.00
декабрь 26, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 19.00
декабрь 27, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 19.00
декабрь 28, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 12.00 до 16.00

ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
НАЧАЛО В 19.00
декабрь 29, 2016
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 12.00 до 16.00
ЧАСТНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
с 19.00 до 23.00